Az otthoni sörfőzéshez nem szükséges speciális sörfőzőgépet venni, a kezdéshez tökéletesen megfelelnek a legegyszerűbb konyhai eszközök is (fazék, tésztaszűrő, húshőmérő). 

Természetesen érdemes néhány alapeszközre beruházni, amelyek közül a legfontosabb a sörfokoló és a 100 fokig mérő hőmérő, mert ezekkel tudjuk mind a főzési folyamatot, mind az erjedést ellenőrizni, kontrollálni. Az alábbi leírásban egy tételes lista található azokról az eszközökről, amire az otthoni sörfőzőnek szüksége lehet.

Mi a sör? A sör olyan erjesztett szén-dioxidban dús alkoholos ital, mely vízből, malátából és komlóból áll, és az erjesztéshez sörélesztőt használnak.

A sörfőzés pontosan olyan, mint bármilyen főzés:

- kellenek hozzá alapanyagok (víz, maláta, komló, élesztő),

- kellenek hozzá eszközök (fazék, szűrő, hőmérő),

- kell a recept, amiben le van írva hogy mit és hogyan kell csinálni, 

- és kell egy kis idő, mert a sörfőzés 5-6 órás elfoglaltságot jelent. 

Tudtad, hogy a konyhában sört is lehet főzni? És hogy egyáltalán nem bonyolult?

Gyere el tanfolyamunkra, és ismerkedj meg az otthoni és kisüzemi sörfőzéssel is!

Miért válaszd a Serbárium tanfolyamait?

 - 2019 óta szervezünk és tartunk sörfőzőképzéseket és sörkóstolásokat

- országban egyedülálló módon fenntartható szemléletű sörfőzést oktatunk: nem csak az eszközöknél figyelünk a fenntarthatóságra (NOT MADE IN CHINA, NO PLASTIK), de az alapanyagok kivlasztásánál (lehetőleg bio), a technológiánál (nincs vizkezelés, pH beállitás, felesleges "optimalizálás" és nem hajszoljuk a "kihozatalt", csak a minőség számit,

 - mindig valami sörkülönlegességet főzünk közösen (pl. belga witbier, düsseldorfi altbier), 

- mert malátázástól a sörfőzésig mindent elmagyarázunk,

- mert nem csak az otthoni, de a kisüzemi sörfőzéssel is megismerkedhetsz,

- és persze kóstolunk sörkülönlegességeket is!

...és mert nálunk tényleg szakértők az oktatók is:

 dr. Bálint András Ferenc, fenntarthatósági szakértő-agrárbiotechnológus, diplomás sörfőzőmester (biológia MSc, kémia MSc, biotechnológia PhD)

Radányi Orsolya, élelmiszermérnök MSc, Etyeki Sörmanufaktúra alapító tulajdonosa, technológiai vezetője

Sörtfőzni sokféle módon lehet.

De ha nem szereti a kompromisszumokat, akkor csak a Braumeister a megoldás.